4 Eier
100 g geriebener Käse
100 g fein geschnittene Wildkräuter (Dost, Wild Möhre, Schafgarbe,Melde, Spitzwegerich, Gundermann)
200 g Frischkäse
200 g Räucherlachs
Eier, Käse und Kräuter verquirlen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gießen. Bei 175 Grad 10 Minuten backen und abkühlen lassen. Mit Frischkäse
bestreichen, mit Räucherlachs belegen und aufrollen. Schräg in Scheiben schneiden.