rezept des monats - august

Kräuter-Lachs-Rolle

 

 

 

4 Eier

 

100 g geriebener Käse

 

100 g fein geschnittene Wildkräuter (Dost, Wild Möhre, Schafgarbe,Melde, Spitzwegerich, Gundermann)

 

200 g Frischkäse

 

200 g Räucherlachs

 

 

 

Eier, Käse und Kräuter verquirlen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gießen. Bei 175 Grad 10 Minuten backen und abkühlen lassen. Mit Frischkäse bestreichen, mit Räucherlachs belegen und aufrollen. Schräg in Scheiben schneiden.