rezept des monats - januar

fenchel-honig

 

100 g Fenchelsamen

500 g guter Bienenhonig

 

Die Fenchelsamen anmörsern oder anquetschen und in den Honig mischen. In einem hellen Schraubglas für 4 Wochen auf ein sonniges Fensterbrett stellen. Auf einem feinmaschigen Sieb, am besten über Nacht, denn es dauert relativ lange, abtropfen lassen. Dann ins Schraubglas zurückgeben. Bei Husten 3 x täglich 1 EL pur einnehmen oder Hustentee damit süßen.