Rezept des Monats - oktober

Weißdorn-aufstrich

1 kg Weißdorndrüchte

1 kg Äpfel

Apfelsaft

1 kg Gelierzucker 1:1

 

Weißdornfrüchte verlesen und waschen, mit etwas Apfelsaft weichkochen. Durch die flotte Lotte passieren. Äpfel schälen, in Stücke schneiden und mit etwas Apfelsaft weichkochen, dann (mit dem Zauberstab) pürieren. Beide Sorten Fruchtmus mischen, abwiegen und mit der gleichen Menge Gelierzucker zu Marmelade kochen. Noch heiß in kleine Gläser abfüllen.

Die Marmelade hat eine wunderbare hellrote Farbe wie kein anderer Fruchtaufstrich!