Rezept des Monats - juni

lindenblüten-gelee

 Ein 1-Liter-Messbecher voller frisch erblühter Lindenblüten

 ¾ l Apfelsaft oder Weißwein

 1 kg Gelierzucker

 

Die Lindenblüten mit der Flüssigkeit übergießen und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Dann abseihen. Den Gelierzucker hinzugeben und nach Packungsangabe zu Gelee kochen. Heiß in Gläser abfüllen und verschließen.