rezept des monats - august

4 Eier

100 g geriebener Käse

100 g fein geschnittene Wildkräuter (Dost, Wild Möhre, Schafgarbe,Melde, Spitzwegerich, Gundermann)

200 g Frischkäse

200 g Räucherlachs

Eier, Käse und Kräuter verquirlen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gießen. Bei 175 Grad 10 Minuten backen und abkühlen lassen. Mit Frischkäse bestreichen, mit Räucherlachs belegen und aufrollen. Schräg in Scheiben schneiden.