rezept des monats - april

1 Handvoll Bärlauchblätter

500 ml Bio-Olivenöl (oder Sonnenblumen-, Raps- oder Distelöl)

Die Bärlauchblätter abspülen und gründlich trockentupfen. Anschließend etwas zerkleinern und in einem hohen Gefäß mit dem Olivenöl übergießen. Das ganze mit dem Pürierstab gründlich durchmixen - fertig!

Das Bärlauchöl ist ein wunderbares Würzöl für jeden Salat oder auf gerösteten Baguettescheiben oder zum Untermischen in weicher Butter...